アルバイトをやる気にさせる権限移譲

ゼロンメルマガ事務局の昆野です。

こんにちは!いつもメルマガをご覧いただきありがとうございます。
さて、昨日は関東地方は大雪の予報でしたが回避できたため、今朝は道
路の凍結もなく安心して歩けました。
ところで、よく「なくて七癖」などと申しますが、ときとして知らず知
らずのうちに誰かを不快にさせてしまっていた癖があるかも知れません。
そこで、女性が嫌う男性の癖について解説します。

その秘密は後半に記しますので、最後までお読みいただければ幸いです
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■アルバイトをやる気にさせる権限移譲★☆★☆★☆★☆
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マスコミに取り上げられることの多い飲食店チェーンの塚田農場やゴー
ゴーカレーを運営する「APカンパニー」ですが、実はとても斬新なア
ルバイトスタッフの活かし方をされています。

APカンパニーの店舗では、冷たくなった料理、食べ残しの料理を一度
下げて味付けを変えて再度提供しています。
アルバイトスタッフに1テーブルごとの予算を与え、その範囲内であれ
ば食材や調味料を自由に使ってお客様を喜ばせていいという権限を与え
ています。
アルバイトスタッフが考えたメニューは社内のイントラネットで共有さ
れ、日々の小さな工夫が6割ものリピーター獲得につながっています。

リッツカールトンやオリエンタルランドではこうした取り組みは有名で
すが、居酒屋にも「お客様を喜ばせる」というビジョンために、一人ひ
とりがどう考えて行動するかという仕組みが広がりつつあります。

アルバイトスタッフは入れ替わりも多く、即戦力化するためにマニュア
ルに頼った教育を考えがちですが、それはあくまでもお客様から苦情の
こない最低限のサービスレベルです。

一人ひとりの能力を最大限に活かし、同時にお店の売り上げをあげてい
くためには、マニュアルを超越した、全員が自分の頭で考えて行動する
ための仕組みづくりが必要になってきます。

アルバイトスタッフのやる気を引き出し、やりがいを感じてもらいなが
ら同時に売上を上げる、このような仕組みを参考にしていきたいですね。
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■ゼロンのパチンコホール向け「チームビルディング研修」
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ゼロンでは、研修の中で生じる「気づき」のプロセスをモデル化し、効果
的な「気づき」をもたらすための条件を考察し研修を実施致します。 
 

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さて、女性が嫌う男性の癖についてですが、1位)頻繁に舌打ちをする
2位)鼻をほじる3位)貧乏ゆすり4位)つめを噛む5位)頻繁にため
息をつくとなっています。

ランキング上位のクセは、五感を通じて不快感を与えるものばかりです。
女性は瞬間的に「不潔・だらしない」と感じているはずです。
また、そのような動作を自分の前ですることは「自分にどう思われるか
を気にしていない・尊重されていない」と思うのです。

仕事は人とのかかわりあいのなかで成立しますので、クセひとつで「な
んとなくイヤな人」になってしまい、女性スタッフから協力を得られな
いのはもったいないです。
自分自身を観察し発見したクセを直そうと心がけるだけで印象はガラリ
とよくなるはずですので、印象の良い助けてもらえる男を目指しましょう。

では!また。

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